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為什么薯類食物不能烤著吃?

患者:女,28歲

病情描述:
每次看到有烤紅薯的我就會(huì)買來(lái)一些吃,但是最近聽(tīng)說(shuō)這樣沒(méi)有營(yíng)養(yǎng),這是為什么?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
薯類食物的營(yíng)養(yǎng)是很豐富的,吃的方法也很,但是在吃的時(shí)候最好不要烤著吃,因?yàn)槿绻麑⑹眍愂澄锟局疲苋菀讜?huì)導(dǎo)致里面的維生素c等營(yíng)養(yǎng)成分破壞,如果能夠蒸著吃或者煮著吃,營(yíng)養(yǎng)會(huì)更豐富。
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