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目前最嚴(yán)重的飲食問(wèn)題是什么?

患者:女,39歲

病情描述:
現(xiàn)在人生活條件好,吃的好,種類也多,那么現(xiàn)在最嚴(yán)重的飲食問(wèn)題是什么呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
當(dāng)下最嚴(yán)重的飲食問(wèn)題是飲食不當(dāng),攝入高脂肪。在日常飲食中,最常見(jiàn)的是在烹調(diào)技法的層面出現(xiàn)的錯(cuò)誤。比如:廚師在把一些原料進(jìn)行初步熟處理時(shí),不管原料性質(zhì)和客人的需求,把可以用水焯、水滑或煸炒的食材都用過(guò)油滑或過(guò)油炸的方法處理。
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