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拌涼菜的時(shí)候加醋有什么好處?

患者:男,30歲 提問于2018-04-15 17:35

病情描述:
一般在拌涼菜的時(shí)候都會(huì)多少的放點(diǎn)醋,這樣有什么好處呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
拌涼菜時(shí)加點(diǎn)醋可以增進(jìn)食欲,對(duì)口腔味蕾及胃液分泌起到刺激作用,幫助消化吸收。另外,醋有很好的抑菌作用,能夠有效預(yù)防腸道疾病,同時(shí)減少亞硝酸鹽的產(chǎn)生。
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