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菠菜根含有哪些營養(yǎng)成分?

患者:女,29歲

病情描述:
電視上說吃菠菜的時候不應(yīng)該把菠菜根扔掉,里面的營養(yǎng)也很豐富,菠菜根都是含有哪些營養(yǎng)成分呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
菠菜根中含有鐵,維A、維C、維K,其中維生素K可以防止皮膚、內(nèi)臟出血。常吃菠菜根還可以增強體力、排毒養(yǎng)顏。因為其膳食纖維含量豐富,所以菠菜根不易煮熟。
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