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蘋(píng)果爛了能吃嗎?

患者:女,26歲

病情描述:
家里過(guò)年還有好多蘋(píng)果,有些蘋(píng)果爛了一點(diǎn)點(diǎn),還能不能吃?
共2個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
如果蘋(píng)果爛了,即使把爛掉的部分削去,剩余的部分也已通過(guò)果汁傳入了細(xì)菌的代謝物,甚至還有微生物開(kāi)始繁殖,其中的霉菌可導(dǎo)致人體細(xì)胞突變而致癌。因此,蘋(píng)果爛一點(diǎn)就不能吃了哦!
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
通常是不可以吃的,因?yàn)楦癄€的蘋(píng)果里含有各種微生物和真菌會(huì)在腐爛的水果中不斷加快繁殖,產(chǎn)生大量的有毒物質(zhì),吃多了可能會(huì)導(dǎo)致患者頭暈和頭痛以及惡心嘔吐、腹瀉等癥狀,嚴(yán)重者會(huì)發(fā)生昏迷,甚至危及生命。另外水果腐爛后,所含的硝酸鹽還會(huì)變成有毒的亞硝酸鹽對(duì)身體健康造成威脅。
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