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酸奶里面含有防腐劑嗎

患者:女,10歲

病情描述:
給孩子補鈣,每天早上都要喝點酸奶,酸奶里面含有防腐劑嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
酸奶里面通常不含防腐劑,因為酸奶是牛奶發(fā)酵制成的,需要乳酸菌參與,而防腐劑會抑制乳酸菌的活性,導(dǎo)致發(fā)酵失敗。所以發(fā)酵型酸奶是不會添加防腐劑的,可以適量飲用,有助于補充營養(yǎng)、生津止渴,對身體有一定好處。
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