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為什么食物一定要做熟

患者:女,22歲

病情描述:
我們?yōu)槭裁床怀陨氖澄锬??除了味道,還有其他原因嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
食物一定要做熟。充分的加熱可以殺死細(xì)菌,防止細(xì)菌性食物中毒。另外有些食物本身含有毒素,充分的加熱可以破壞他們。例如蕓豆。
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