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俄羅斯的傳統(tǒng)谷物膳食是什么？

患者：男，30歲 提問于2018-04-11 20:37

病情描述:
最近對俄羅斯的傳統(tǒng)谷物膳食很感興趣，那俄羅斯的傳統(tǒng)谷物膳食是什么呢？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
在烏克蘭地區(qū)甚至整個俄羅斯，谷類制品是當地居民的主要食品。例如，以黑麥和小麥為原料制成的面包以及用蕎麥制成的蕎麥粥都是突出的代表性食品。蕎麥粥的標準烹調法是在原料中加入雞蛋、洋蔥、蘑菇、原汁湯、小雞或食用肉類。這一傳統(tǒng)制法增添了蕎麥粥中蛋白質和脂肪的含量，從而使這種貌似平常的蕎麥粥成為一種營養(yǎng)豐富的佳品。
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