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多吃胡蘿卜可以明目嗎?

患者:女,26歲

病情描述:
我的視力不是太好,平時(shí)想吃點(diǎn)明目的水果蔬菜,請(qǐng)問吃胡蘿卜可以明目嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
胡蘿卜性味甘平,中國醫(yī)學(xué)認(rèn)為它“下氣補(bǔ)中,利脾膈,潤腸胃,安五臟,有健食之效”。豐富的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A,能明目養(yǎng)神,增強(qiáng)抵抗力,防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬于脂溶性,和肉一起燉最合適,味道也更好。
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