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該怎么分辨市場上的鐵棍山藥呢?

患者:男,27歲

病情描述:
聽說鐵棍山藥的營養(yǎng)含量非常高,購買的時(shí)候怎么分辨呢?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
鐵棍山藥從外表上就能看出來。鐵棍山藥與普通淮山藥相比最顯著的特征就是粗細(xì)均勻,通常直徑在2厘米左右,表皮顏色微深,毛須多,表皮可見特有的紫紅色 “銹斑”,折斷后的鐵棍山藥橫截面成白色略顯牙黃色。
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