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怎么吃黑芝麻?

患者:女,27歲

病情描述:
黑芝麻能夠直接吃嗎?到底應該怎么吃黑芝麻呢?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
在吃黑芝麻的時候,要知道黑芝麻的皮比較厚,直接吃下去的話,它的種皮可以阻止黑芝麻被消化,這樣一來黑芝麻的吸收利用率非常低。把黑芝麻炒熟之后碾碎,這樣芝麻不僅味道會變得更香,而且種皮破掉之后黑芝麻的營養(yǎng)會被完全人體吸收,降膽固醇的效果更好。
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