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怎么吃黑芝麻？

患者：女，27歲 提問(wèn)于2018-04-14 18:25

病情描述:
黑芝麻能夠直接吃嗎？到底應(yīng)該怎么吃黑芝麻呢？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
在吃黑芝麻的時(shí)候，要知道黑芝麻的皮比較厚，直接吃下去的話，它的種皮可以阻止黑芝麻被消化，這樣一來(lái)黑芝麻的吸收利用率非常低。把黑芝麻炒熟之后碾碎，這樣芝麻不僅味道會(huì)變得更香，而且種皮破掉之后黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)會(huì)被完全人體吸收，降膽固醇的效果更好。
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