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牛奶致癌可信嗎?

患者:女,26歲

病情描述:
最近“牛奶致癌”的文章刷爆了朋友圈,而自己經常會喝牛奶,就很擔心,這種說法可信嗎?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
牛奶的營養(yǎng)價值很高,含有蛋白質和鈣質,牛奶致癌來源于國外的一項動物試驗結果或少數(shù)人群的調查資料,宣傳喝牛奶會致癌的觀點。實際上,這種觀點缺乏科學依據(jù)。動物實驗是先用黃曲霉毒素引發(fā)癌癥,再使用大量酪蛋白促進黃曲霉毒素的致癌作用,并不是酪蛋白直接引發(fā)癌癥。因此,將此實驗結論說成“喝牛奶致癌”是錯誤的推斷。
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