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燒烤類食物為什么不能多吃?

患者:男,25歲 提問于2018-04-08 15:54

病情描述:
夏天來臨,一些燒烤攤又開始紅火起來了,但是媽媽總是提醒燒烤不能多吃,為什么?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
吃燒烤類食物多了,可能會導(dǎo)致腎臟出現(xiàn)問題,甚至?xí)谢及┑目赡?,因為這類食物含有大量的三大致癌物質(zhì)之首——“三苯四丙吡”,導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性,加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān)。
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