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吃炒制的黃豆有什么弊端?

患者:女,28歲

病情描述:
因?yàn)槁?tīng)說(shuō)豆類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,所以我經(jīng)常會(huì)吃一些炒豆,但是有人告訴我說(shuō),吃炒制的黃豆有很多弊端,都有哪些呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
炒制的黃豆中會(huì)含有一些棉子糖,水蘇糖,這些物質(zhì)很難以被人吸收,并且還容易出現(xiàn)腹脹現(xiàn)象,所以最好是不要吃炒制的話,可以將黃豆發(fā)芽,然后做成豆制品食用。
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