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怎么選購柚子呢？

患者：女，28歲

病情描述:
在購買柿子的時候，我想挑選一顆營養(yǎng)豐富有健康的柚子，應(yīng)該怎么選購呢？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

選購柚子可通過觀察外觀、按壓測試、聞氣味、掂重量等方式判斷品質(zhì)。優(yōu)質(zhì)柚子通常表皮光滑、果形勻稱、按壓有彈性、散發(fā)清香且手感沉甸。

1、外觀檢查

表皮應(yīng)光滑無凹陷或斑點，顏色均勻呈淡黃色或黃綠色，果形飽滿對稱，避免選擇有明顯機(jī)械損傷或霉變的果實。

2、按壓測試

用拇指輕壓柚子底部，成熟果實會輕微下陷并回彈，過硬可能未熟透，過軟則可能過熟或內(nèi)部變質(zhì)。

3、氣味辨別

新鮮柚子帶有清新柑橘香氣，若散發(fā)發(fā)酵味、酸臭味等異常氣味，可能已腐敗或儲存不當(dāng)。

4、重量對比

同等大小下選擇手感更沉的果實，通常果肉更飽滿多汁，可橫向比較同品種柚子的重量差異。

存放柚子時置于陰涼通風(fēng)處，避免潮濕環(huán)境導(dǎo)致霉變，食用前用清水沖洗表皮殘留物。

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