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使用不粘鍋的壞處有哪些?

患者:女,43歲

病情描述:
媽媽特別喜歡使用不粘鍋做菜,媽媽說那樣很方便。使用不粘鍋的壞處有哪些?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
用不粘鍋烹飪食物,有不易粘鍋、糊鍋的特點。所以很多人偏愛選擇不粘鍋;但其實,不粘鍋并不一定適合煎炸食物用。因為煎炸時鍋內(nèi)油溫很高,使用不粘鍋可能存在致癌隱患,用鐵鍋更健康。
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