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飲食最基本的是什么？

患者：男，12歲

病情描述:
媽媽說要多吃飯才能健康，那各種食物的飲食比例多少合適呢？
共1個(gè)回答
李淵 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)第三醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科

飲食最基本的是均衡攝入各類營養(yǎng)素，主要包括碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。

1、碳水化合物：

碳水化合物是人體主要能量來源，應(yīng)選擇全谷物、薯類等復(fù)合碳水化合物，避免過量攝入精制糖。

2、蛋白質(zhì)：

優(yōu)質(zhì)蛋白對(duì)維持組織修復(fù)和免疫功能至關(guān)重要，可通過魚禽肉蛋奶豆等食物獲取，注意動(dòng)植物蛋白搭配。

3、脂肪：

適量攝入不飽和脂肪酸有益健康，推薦橄欖油、堅(jiān)果等食物，限制反式脂肪酸和飽和脂肪攝入。

4、微量營養(yǎng)素：

維生素和礦物質(zhì)需通過多樣化飲食獲取，新鮮蔬菜水果是重要來源，必要時(shí)可遵醫(yī)囑補(bǔ)充營養(yǎng)素制劑。

建議根據(jù)個(gè)體情況調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，保持規(guī)律進(jìn)餐習(xí)慣，注意食物多樣化和適量原則，特殊人群需在專業(yè)指導(dǎo)下制定飲食方案。

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