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夏季在飲食上有哪些禁忌?

患者:女,27歲

病情描述:
我的腸胃不好,特別是在夏季很容易出現(xiàn)腹瀉,夏季在飲食上有哪些禁忌?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

夏季飲食需避免高糖高脂食物、生冷刺激食物、變質(zhì)食物及過量飲酒,主要禁忌有食物儲存不當(dāng)、冷熱交替過快、過量進食寒涼食物、忽視補水補鹽。

1、食物儲存不當(dāng)

高溫易導(dǎo)致食物腐敗,引發(fā)胃腸炎食物中毒。建議食材現(xiàn)買現(xiàn)吃,熟食冷藏不超過24小時,生熟分開存放。

2、冷熱交替過快

冰鎮(zhèn)飲品與高溫食物交替刺激易引發(fā)胃腸痙攣。飲用冷飲應(yīng)間隔15分鐘以上,避免直接食用冰箱取出的冰涼西瓜。

3、過量寒涼食物

綠豆湯、苦瓜等寒性食物過量可能損傷脾胃陽氣。每日寒涼食材攝入不超過300克,可搭配生姜、紫蘇等溫性調(diào)料。

4、忽視補水補鹽

大量出汗易導(dǎo)致電解質(zhì)紊亂,單純補水可能引發(fā)低鈉血癥。建議每500毫升水添加少量食鹽,或選擇含鉀鈉的淡糖鹽水。

可適量食用冬瓜、黃瓜、番茄等含水豐富的蔬菜,烹調(diào)方式以清蒸、涼拌為主,避免正午高溫時段進食油膩重口味餐食。

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