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蔬果放久了營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失嗎?

患者:女,32歲

病情描述:
我平時(shí)工作很忙,所以每到周末的時(shí)候會(huì)把一個(gè)禮拜的菜和水果都買(mǎi)好,那蔬果放久了營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
很多人買(mǎi)回蔬菜后就一股腦扔進(jìn)冰箱,殊不知不同的蔬菜也有不同的保質(zhì)期,新鮮的蔬果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,一旦放置時(shí)間久了,維生素的含量逐日減少,甚至完全喪失。
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