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夏季的最佳蔬菜是什么菜?

患者:女,46歲

病情描述:
在夏季,應(yīng)季的蔬菜種類是非常多的,夏季的最佳蔬菜是什么菜?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

夏季適合多食用含水量高且富含維生素蔬菜,推薦西藍(lán)花、黃瓜、苦瓜、番茄等,有助于補充水分和調(diào)節(jié)體溫。

1、西藍(lán)花

西藍(lán)花富含維生素C和膳食纖維,烹飪時建議焯水涼拌,保留更多營養(yǎng)。

2、黃瓜

黃瓜含水量超過95%,可生食或涼拌,適合夏季解暑降溫。

3、苦瓜

苦瓜含苦瓜苷等活性成分,清炒或榨汁飲用有助于清熱解暑。

4、番茄

番茄含番茄紅素和維生素A,生吃或做湯均可幫助抵抗紫外線損傷。

選擇當(dāng)季新鮮蔬菜,注意清洗干凈,對特定蔬菜過敏者應(yīng)避免食用。

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