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大蒜要怎么去除異味呢?

患者:男,32歲

病情描述:
吃完大蒜嘴巴都有一股異味,那吃完大蒜要怎么去除異味呢?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

大蒜去除異味可通過物理吸附、化學(xué)中和、遮蓋掩蓋、加速代謝等方式實現(xiàn)。主要有口腔清潔、飲用牛奶、咀嚼茶葉、食用蘋果、使用漱口水等方法。

1、口腔清潔

進食大蒜后立即刷牙并使用牙線清理牙縫,能有效減少口腔殘留的硫化物。選擇含薄荷醇的牙膏可增強清新效果,配合舌苔刷清潔舌面更能徹底去除異味源??谇磺鍧嵭柙谶M食后30分鐘內(nèi)進行,避免硫化物與口腔細菌持續(xù)反應(yīng)。

2、飲用牛奶

全脂牛奶中的脂肪能包裹大蒜中的烯丙基甲基硫醚,降低其揮發(fā)性。飲用200-300毫升常溫牛奶,讓其在口腔中停留片刻后吞咽,牛奶蛋白可與硫化物結(jié)合形成不揮發(fā)物質(zhì)。乳糖不耐受者可選用無乳糖牛奶或酸奶替代。

3、咀嚼茶葉

綠茶中的茶多酚具有強氧化性,能分解硫化物分子結(jié)構(gòu)。取3-5片干燥茶葉咀嚼2分鐘,茶多酚通過唾液擴散至整個口腔。普洱茶、烏龍茶等發(fā)酵茶含更多茶褐素,對異味的吸附效果更顯著。

4、食用蘋果

蘋果含有的多酚氧化酶和有機酸能催化分解硫化物,果肉纖維可物理清除口腔殘留物。直接咀嚼蘋果果肉效果最佳,蘋果汁需含果泥成分。香蕉、菠菜等含氧化酶的食物也有類似作用。

5、使用漱口水

含氯己定或聚維酮碘的漱口水能殺滅分解硫化物的口腔細菌,維持口腔堿性環(huán)境。漱口時需保證液體與舌根、頰黏膜充分接觸30秒以上。避免選用含酒精漱口水,以免加劇口腔干燥促進異味揮發(fā)。

大蒜異味主要來源于烯丙基甲基硫醚等揮發(fā)性硫化物,這些物質(zhì)通過血液循環(huán)經(jīng)肺部呼吸排出,故除口腔處理外還需促進代謝。建議進食大蒜后增加飲水量至2000毫升以上,適當(dāng)進行有氧運動加速肺部排泄。長期頻繁出現(xiàn)頑固性口臭需排查胃腸疾病或牙周炎等病理性因素,必要時進行幽門螺桿菌檢測或牙科治療。

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