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食用含硒較高的食品能預(yù)防肝癌嗎

患者：女，27歲

病情描述:
我有肝炎，怕發(fā)展成肝癌，食用含硒較高的食品能預(yù)防肝癌嗎？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

適量食用含硒較高的食物可能有助于降低肝癌風(fēng)險，但無法完全預(yù)防。硒的防癌作用主要與抗氧化、增強免疫力、抑制癌細(xì)胞增殖、調(diào)節(jié)代謝等功能有關(guān)。

1、抗氧化作用

硒是谷胱甘肽過氧化物酶的重要成分，可清除自由基，減少肝細(xì)胞氧化損傷。建議通過巴西堅果、牡蠣等食物補充。

2、免疫調(diào)節(jié)

硒能促進淋巴細(xì)胞增殖，增強自然殺傷細(xì)胞活性。動物肝臟、雞蛋等食物含硒量較高，但需注意膽固醇攝入。

3、抑制癌細(xì)胞

硒通過調(diào)控p53基因表達誘導(dǎo)癌細(xì)胞凋亡。金槍魚、葵花籽等可作為膳食來源，過量補充可能引發(fā)硒中毒。

4、代謝干預(yù)

硒參與甲狀腺激素代謝，間接影響肝臟代謝功能。蘑菇、大蒜等植物性食物是相對安全的補硒選擇。

保持均衡飲食，避免過量補硒，肝癌高風(fēng)險人群應(yīng)定期進行甲胎蛋白和肝臟超聲檢查。

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