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竹葉是有毒嗎?

患者:女,40歲

病情描述:
最近上火買了些竹葉回來煮水喝,可鄰居說竹葉有毒,竹葉真的有毒嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

竹葉通常無毒,可安全用于烹飪或泡茶,但需注意特定品種和食用方式。

1、常見品種:

日常接觸的淡竹、毛竹等葉片均無毒性,其提取物廣泛用于食品及傳統(tǒng)醫(yī)藥。

2、特殊品種:

箭竹屬部分野生品種含微量氰苷,大量誤食可能導(dǎo)致頭暈惡心,需避免隨意采摘食用。

3、加工方式:

新鮮竹葉表面可能存在蠟質(zhì)層,建議沸水焯燙后再使用,避免直接咀嚼未處理的生葉。

4、過敏風(fēng)險(xiǎn):

少數(shù)人群對竹葉多糖過敏,接觸后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢呼吸道刺激癥狀。

使用竹葉前建議清洗并高溫處理,過敏體質(zhì)者初次嘗試應(yīng)少量測試,出現(xiàn)不適立即停止接觸。

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