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吃得太酸、太辣有什么危害？

患者：女，48歲

病情描述:
我一直都喜歡吃辣和酸，吃得太酸、太辣有什么危害？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

吃得太酸或太辣可能對健康造成危害，主要包括胃腸刺激、黏膜損傷、消化功能紊亂、誘發(fā)慢性疾病等。

1、胃腸刺激

過量攝入酸辣食物會直接刺激胃腸黏膜，導(dǎo)致胃酸分泌異常，可能引發(fā)反酸、燒心等不適癥狀。日?？赏ㄟ^減少食用頻率、搭配溫和食物緩解。

2、黏膜損傷

長期進(jìn)食過辣食物可能損傷口腔、食道及胃黏膜，增加炎癥風(fēng)險(xiǎn)。辣椒素過量攝入與黏膜充血水腫相關(guān)，建議控制單次食用量。

3、消化紊亂

酸辣食物可能干擾正常消化酶活性，導(dǎo)致腹脹、腹瀉等癥狀。慢性胃炎或腸易激綜合征患者更易受影響，需避免刺激性飲食。

4、慢性疾病

長期高酸辣飲食與胃潰瘍、反流性食管炎等疾病相關(guān)，辣椒素可能通過激活TRPV1受體加重炎癥反應(yīng)。建議高風(fēng)險(xiǎn)人群定期進(jìn)行胃腸鏡檢查。

日常飲食應(yīng)注意酸堿平衡，食用酸辣食物后建議飲用牛奶或酸奶保護(hù)胃黏膜，出現(xiàn)持續(xù)不適需及時(shí)就醫(yī)。

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