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魚(yú)的黑衣能吃嗎?

患者:女,50歲 提問(wèn)于2018-09-15 13:25

病情描述:
婆婆今天煮了魚(yú),我發(fā)現(xiàn)他魚(yú)肚子里的黑衣沒(méi)洗掉,魚(yú)的黑衣能吃嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
魚(yú)“黑衣”不能吃,魚(yú)體腹腔兩側(cè)有一層黑色膜衣,是最腥臭、泥土味最濃的部位,含有大量的類脂質(zhì)、溶菌酶等物質(zhì),所以魚(yú)的黑衣是不能吃的。
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