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馬鮫魚吃了會(huì)變聰明嗎？

患者：男，24歲

病情描述:
我們家小時(shí)候就喜歡弄馬鮫魚來吃，說吃了可以變聰明，馬鮫魚吃了會(huì)變聰明嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

馬鮫魚不能直接使人變聰明，但適量食用有助于大腦健康。馬鮫魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、DHA、EPA等營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育和認(rèn)知功能有一定益處。

1、DHA促進(jìn)腦發(fā)育

馬鮫魚含有較多DHA，這種Omega-3脂肪酸是大腦細(xì)胞膜的重要成分。DHA參與神經(jīng)信號(hào)傳遞，有助于嬰幼兒大腦發(fā)育，對(duì)成年人維持認(rèn)知功能也有幫助。但需長(zhǎng)期均衡攝入，單次食用效果有限。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白支持代謝

馬鮫魚中的優(yōu)質(zhì)蛋白提供合成神經(jīng)遞質(zhì)所需的氨基酸。蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的酪氨酸、色氨酸等是制造多巴胺、血清素的前體物質(zhì)，這些神經(jīng)遞質(zhì)與注意力、情緒調(diào)節(jié)相關(guān)。

3、維生素B12維護(hù)神經(jīng)

馬鮫魚富含維生素B12，該維生素參與髓鞘形成和神經(jīng)纖維保護(hù)。缺乏維生素B12可能導(dǎo)致記憶力減退、注意力不集中等癥狀，適量補(bǔ)充有助于神經(jīng)系統(tǒng)正常運(yùn)作。

4、硒元素抗氧化

馬鮫魚中的硒具有抗氧化作用，可減少自由基對(duì)腦細(xì)胞的損傷。氧化應(yīng)激與認(rèn)知功能下降有關(guān)，適量攝入含硒食物可能對(duì)延緩大腦衰老有潛在益處。

5、汞含量需注意

馬鮫魚作為大型海魚可能蓄積微量汞，過量攝入反而可能影響神經(jīng)系統(tǒng)。建議每周食用不超過200克，孕婦、兒童等敏感人群更需控制攝入量，可交替選擇小型魚類。

保持大腦健康需要綜合措施，除適量食用馬鮫魚外，建議搭配深色蔬菜、堅(jiān)果等富含抗氧化物質(zhì)的食物。規(guī)律進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)，保證充足睡眠，持續(xù)學(xué)習(xí)新技能，這些方式對(duì)認(rèn)知功能的提升比單一食物更有效。若出現(xiàn)明顯記憶力減退或注意力障礙，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)排查病理因素。

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