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植物性奶油不健康嗎?

患者:女,25歲

病情描述:
我看到很多面包里的配方都是動(dòng)物性奶油,那植物性奶油不健康嗎?
共2個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
由于覺(jué)得動(dòng)物性油脂不好,不少人會(huì)選擇植物奶油。但是要注意的是,市售植物奶油多半是經(jīng)過(guò)氫化作用,進(jìn)而形成一種反式脂肪酸。其已經(jīng)被證實(shí)和心血管疾病相關(guān),經(jīng)常食用不利于健康。
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
是很不健康的,植物油里面沒(méi)有任何營(yíng)養(yǎng)成分,也沒(méi)有鈣質(zhì)成分。氫化植物油里邊含有致癌物質(zhì),長(zhǎng)期使用對(duì)身體會(huì)造成嚴(yán)重?fù)p害,特別對(duì)于一些老年人或者是兒童要減少食用,不利于兒童健康生長(zhǎng)發(fā)育,還會(huì)引起老年人發(fā)生一些慢性心腦血管疾病。
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