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玉米榨的油對(duì)人身體好嗎？

患者：男，26歲

病情描述:
我有膽固醇的毛病，聽說食用玉米油對(duì)身體好，玉米榨的油對(duì)人身體好嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

玉米油富含不飽和脂肪酸和維生素E，適量食用對(duì)心血管健康有益，但需注意控制每日攝入量以避免熱量過剩。

1、營養(yǎng)優(yōu)勢(shì)：

玉米油含有較高比例的亞油酸和植物甾醇，有助于降低低密度脂蛋白膽固醇，其維生素E含量可幫助抗氧化。

2、適用人群：

適合需要調(diào)節(jié)血脂的中老年人，但肥胖或膽囊疾病患者應(yīng)減少使用量，高溫烹飪時(shí)易產(chǎn)生有害物質(zhì)。

3、使用建議：

建議涼拌或中低溫烹飪，避免反復(fù)煎炸，每日攝入量控制在25-30克以內(nèi)，與其他植物油交替使用更佳。

4、注意事項(xiàng)：

開封后需避光保存防止氧化變質(zhì)，對(duì)玉米過敏者禁用，購買時(shí)選擇非轉(zhuǎn)基因壓榨工藝產(chǎn)品。

日常飲食中可搭配橄欖油、花生油等不同油脂，保持脂肪酸攝入均衡，同時(shí)配合適量運(yùn)動(dòng)維持代謝平衡。

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