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營養(yǎng)早餐如何搭配？

患者：男，19歲

病情描述:
最近身體不適，我想吃點營養(yǎng)早餐來保護自己的身體，應該如何搭配？
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

營養(yǎng)早餐搭配需包含優(yōu)質(zhì)蛋白、復合碳水化合物、健康脂肪及膳食纖維，推薦組合有全麥面包配雞蛋牛奶、燕麥粥加堅果水果、蔬菜沙拉搭雞胸肉、雜糧豆?jié){配蒸紅薯等。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

選擇雞蛋、低脂牛奶或酸奶，提供必需氨基酸；乳糖不耐受者可替換為無糖豆?jié){或豆腐。

2、復合碳水

優(yōu)先選用全谷物如燕麥、糙米或全麥面包，升糖指數(shù)低且富含B族維生素。

3、健康脂肪

添加牛油果、堅果或亞麻籽油，所含不飽和脂肪酸有助于心血管健康。

4、膳食纖維

搭配西藍花、蘋果等新鮮蔬果，促進腸道蠕動并增強飽腹感。

避免油炸食品和高糖飲料，根據(jù)個人代謝需求調(diào)整熱量攝入，慢性病患者需咨詢營養(yǎng)師定制方案。

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