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每天吃一個雞蛋可以嗎?

患者:女,22歲

病情描述:
我每天早上都會煮一個白煮蛋吃,每天吃一個雞蛋可以嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

每天吃一個雞蛋對健康人群是安全的,雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素B12等營養(yǎng)素,有助于維持正常生理功能。

1、營養(yǎng)供給

雞蛋提供完整氨基酸譜和膽堿,能支持細(xì)胞修復(fù)和大腦功能,健康人群每日攝入無須擔(dān)心膽固醇過量。

2、代謝影響

蛋黃中的卵磷脂可調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝,對血脂正常者不會顯著提升心血管疾病風(fēng)險,但高膽固醇血癥患者需酌情減量。

3、消化負(fù)擔(dān)

雞蛋蛋白質(zhì)易被人體吸收,健康胃腸功能者每日食用不會造成消化壓力,但膽囊炎患者應(yīng)避免煎炸做法。

4、過敏風(fēng)險

部分人群存在雞蛋過敏原反應(yīng),表現(xiàn)為皮疹或胃腸不適,過敏體質(zhì)者需通過醫(yī)學(xué)檢測確認(rèn)耐受性。

建議采用水煮、蒸蛋等低油烹飪方式,搭配蔬菜水果保證膳食均衡,特殊代謝疾病患者需遵醫(yī)囑調(diào)整攝入量。

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