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荸薺生吃好還是熟著吃好?

患者:女,23歲 提問于2018-09-10 20:03

病情描述:
知道馬蹄特別好,對身體很有益,荸薺生吃好還是熟著吃好?
共2個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
因為荸薺生長在泥中,外皮和內(nèi)部都有可能附著較多的細(xì)菌和寄生蟲,所以不宜生吃,一定要洗凈煮透后方可食用,而且煮熟的荸薺更甜。
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
熟吃比較好,雖然生吃營養(yǎng)成分比較完整,不過因為生長在水中很容易感染寄生蟲,如果不經(jīng)過清洗,很容易出現(xiàn)感染。是營養(yǎng)價值、藥用價值比較高的食物,能夠促進(jìn)食物消化、開胃解毒、清熱化痰、降血壓,在出現(xiàn)高血壓或者是痰熱咳嗽的時候可以選擇。
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