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水果能代替蔬菜嗎?

患者:女,31歲

病情描述:
我每天都會吃水果,但是我不喜歡吃蔬菜,水果能代替蔬菜嗎?
共2個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
水果含有有機(jī)酸和芳香物質(zhì),在促進(jìn)食欲、幫助營養(yǎng)物質(zhì)吸收方面具有重要作用,而且水果不需烹調(diào),沒有營養(yǎng)損失問題。但水果中含有的礦物質(zhì)和維生素的數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)小於蔬菜
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
通常是不能代替的,一般的水果里面含有的維生素c以及礦物質(zhì)含量是比較少的,考慮沒有蔬菜的含量高,蔬菜的營養(yǎng)是比較豐富的。水果的味道香甜,在吃的時(shí)候可以避免流失很多的營養(yǎng),同時(shí)還能對消化液的分泌產(chǎn)生刺激,能夠改善食欲下降等癥狀。
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