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煎炸食物可長(zhǎng)期食用嗎?

患者:女,26歲 提問(wèn)于2018-09-11 20:11

病情描述:
下午肚子餓都會(huì)叫炸雞或者煎餅來(lái)吃,煎炸食物可長(zhǎng)期食用嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
同樣屬于中醫(yī)熱性食物的還有煎炸、熏烤的食物,這類食物因經(jīng)過(guò)高溫的油炸和烤制,亦隨之變?yōu)闊嵝允称?。?jīng)研究證實(shí),長(zhǎng)期食用此類食品,易于導(dǎo)致胃癌、腸癌、肝癌等。
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