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洋蔥該怎么樣保存?

患者:女,27歲

病情描述:
食物都應(yīng)該好好的保存避免變質(zhì),我買了很多的洋蔥,那該怎樣保存呢?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

洋蔥保存方法主要有陰涼通風處懸掛、冷藏保鮮、避光干燥存放、切分冷凍儲存。

1、懸掛保存

完整洋蔥可裝入網(wǎng)袋懸掛于陰涼通風處,避免潮濕環(huán)境導致發(fā)芽霉變,室溫下可保存2-3個月。

2、冷藏保鮮

未剝皮洋蔥放入冰箱冷藏室蔬果盒,溫度控制在4℃左右,可延長保鮮期至1個月,需避免與土豆等易釋放水分的蔬菜混放。

3、干燥存放

置于透氣竹籃或紙箱中,覆蓋報紙避光防潮,存放于廚房櫥柜等干燥處,定期檢查剔除軟化變質(zhì)個體。

4、切分冷凍

切好的洋蔥?;蚪z分裝密封袋冷凍,使用時無需解凍直接烹飪,適合長期保存但口感略軟,建議3個月內(nèi)食用完畢。

保存期間定期檢查洋蔥狀態(tài),發(fā)芽或霉變的洋蔥應(yīng)及時丟棄,避免與其他蔬果共同存放產(chǎn)生催熟作用。

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