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秋季應(yīng)該多吃什么蔬菜？

患者：女，25歲

病情描述:
入秋了，每個(gè)季節(jié)都有些不同的蔬菜，秋季應(yīng)該多吃什么蔬菜？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

秋季可以適量吃南瓜、白蘿卜、蓮藕、菠菜等蔬菜，有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)免疫力。

一、南瓜

南瓜富含胡蘿卜素和膳食纖維，有助于保護(hù)視力和促進(jìn)消化，適合蒸煮或燉湯食用。

二、白蘿卜

白蘿卜含有芥子油和淀粉酶，能幫助消化和增強(qiáng)食欲，可涼拌或煮湯食用。

三、蓮藕

蓮藕富含維生素C和礦物質(zhì)，有助于潤(rùn)燥養(yǎng)胃，適合清炒或煲湯食用。

四、菠菜

菠菜含有鐵元素和葉酸，有助于補(bǔ)血和增強(qiáng)免疫力，建議焯水后涼拌或清炒。

秋季飲食宜清淡多樣，適量食用應(yīng)季蔬菜，避免過(guò)量或過(guò)敏反應(yīng)，保持營(yíng)養(yǎng)均衡。

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