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吃核桃仁對(duì)身體有什么好處呢？

患者：女，37歲

病情描述:
我家里的人都喜歡吃吃核桃仁，經(jīng)常吃對(duì)身體有什么好處呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

核桃仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種微量元素，適量食用有助于改善心血管健康、增強(qiáng)腦功能、調(diào)節(jié)血脂、抗氧化及促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。

1、改善心血管健康

核桃仁含有豐富的α-亞麻酸和植物甾醇，可降低低密度脂蛋白膽固醇水平，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。長(zhǎng)期適量攝入對(duì)維持血壓穩(wěn)定和血管彈性有一定幫助。

2、增強(qiáng)腦功能

核桃仁中的歐米伽3脂肪酸是神經(jīng)細(xì)胞膜重要成分，能促進(jìn)腦部血液循環(huán)，提高記憶力和認(rèn)知能力。其含有的維生素E和褪黑素對(duì)緩解腦疲勞有輔助作用。

3、調(diào)節(jié)血脂代謝

核桃仁的多不飽和脂肪酸可平衡血脂譜，降低甘油三酯濃度。含有的精氨酸能促進(jìn)一氧化氮合成，改善血管內(nèi)皮功能，對(duì)高脂血癥患者具有膳食輔助價(jià)值。

4、抗氧化作用

核桃仁含有的多酚類(lèi)物質(zhì)和維生素E具有較強(qiáng)的自由基清除能力，能減輕氧化應(yīng)激損傷。其抗氧化活性對(duì)延緩皮膚衰老和預(yù)防慢性炎癥有一定效果。

5、促進(jìn)腸道健康

核桃仁的膳食纖維含量較高，可增加糞便體積并軟化質(zhì)地，改善排便功能。含有的多酚類(lèi)物質(zhì)能調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，對(duì)預(yù)防便秘和腸道炎癥有積極作用。

建議每日食用核桃仁20-30克為宜，避免過(guò)量攝入導(dǎo)致熱量過(guò)剩。食用時(shí)可搭配深色蔬菜水果以增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)協(xié)同效應(yīng)，胃腸功能較弱者建議碾碎后食用。需注意核桃仁含一定致敏成分，過(guò)敏體質(zhì)者初次食用應(yīng)少量嘗試。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)密封避光以防油脂氧化變質(zhì)。

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