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土雞蛋比普通雞蛋更有營(yíng)養(yǎng)嗎

患者：女，47歲 提問于2018-09-16 21:09

病情描述:
現(xiàn)在流行吃土雞蛋，個(gè)小價(jià)格高，那它比普通雞蛋更有營(yíng)養(yǎng)嗎？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
土雞蛋是蛋雞在散養(yǎng)環(huán)境下自由攝食草籽、小蟲、粗糧等天然食物而非飼料所產(chǎn)出的雞蛋。這種雞蛋一般比普通雞蛋小，但其售價(jià)往往是普通雞蛋的一倍甚至多倍，其實(shí)研究結(jié)果表明，土雞蛋和普通雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相似，其風(fēng)味主要是由于土雞蛋含有更高的脂類所致。
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