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腹瀉患者應(yīng)怎樣合理飲食？

患者：女，28歲

病情描述:
我從昨天開始就發(fā)生了腹瀉，目前正在治療期間，腹瀉患者應(yīng)怎樣合理飲食？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

腹瀉患者應(yīng)選擇低脂低纖維、易消化的食物，少量多餐，避免刺激性食物。合理飲食有助于緩解癥狀并促進(jìn)腸道恢復(fù)。

1、低脂低纖維食物

腹瀉期間胃腸功能較弱，應(yīng)選擇低脂低纖維食物減少腸道負(fù)擔(dān)。推薦食用白粥、軟面條、饅頭等精細(xì)主食，避免全谷物、堅果等高纖維食物。低脂食物如蒸蛋羹、去皮雞肉等可提供優(yōu)質(zhì)蛋白，但需避免油炸或油膩烹飪方式。這類食物易消化吸收，減少腸道蠕動刺激。

2、補(bǔ)充電解質(zhì)

腹瀉會導(dǎo)致水分和電解質(zhì)大量流失，需及時口服補(bǔ)液鹽或自制糖鹽水?？娠嬘妹诇?、蘋果汁等含鉀液體，避免高糖飲料加重滲透性脫水。嚴(yán)重脫水時可選用口服補(bǔ)液鹽散，按說明書配制飲用。注意少量多次補(bǔ)充，每次50-100毫升，每小時總量不超過500毫升。

3、發(fā)酵乳制品

適量食用無糖酸奶、奶酪等發(fā)酵乳制品有助于恢復(fù)腸道菌群平衡。乳酸菌能抑制致病菌繁殖，改善腸道微生態(tài)。選擇冷藏保存的活菌產(chǎn)品，避免含乳糖的普通牛奶。乳糖不耐受者可用舒化奶替代，每日攝入量控制在200毫升以內(nèi)。

4、熟制果蔬

將蘋果、胡蘿卜等低渣果蔬煮熟后食用可補(bǔ)充維生素。蘋果中的果膠能吸附腸道水分，胡蘿卜富含β-胡蘿卜素有助于黏膜修復(fù)。避免生冷蔬果刺激腸黏膜，推薦蘋果泥、胡蘿卜湯等形態(tài)。香蕉、土豆等富鉀食物可蒸熟后少量食用，每日總量不超過200克。

5、忌口食物

腹瀉期間需嚴(yán)格避免辛辣、生冷、高糖及產(chǎn)氣食物。辣椒、酒精會刺激腸黏膜，冰品加劇腸痙攣，碳酸飲料和豆類易致腹脹。高脂食物如肥肉、奶油延緩胃排空，含山梨醇的口香糖可能加重滲透性腹瀉。癥狀緩解后仍需逐步恢復(fù)普通飲食。

腹瀉患者除飲食調(diào)整外，需注意腹部保暖，避免受涼加重癥狀。保持充足休息，減少體力消耗。如出現(xiàn)持續(xù)48小時以上腹瀉、血便、高熱或嚴(yán)重脫水，應(yīng)及時就醫(yī)排查感染性腸炎等病因?；謴?fù)期可逐漸增加膳食纖維攝入，幫助重建腸道正常菌群。

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