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反季節(jié)蔬菜水果可以吃嗎？

患者：女，26歲

病情描述:
姑姑跟我說(shuō)孕期每天要多吃水果和蔬菜，對(duì)寶寶好，那有的水果和蔬菜是反季節(jié)的，可以吃嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

反季節(jié)蔬菜水果可以適量食用，主要考慮因素有種植技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、農(nóng)藥殘留、個(gè)人體質(zhì)等。合理選擇有助于補(bǔ)充膳食纖維和維生素，但需注意清洗方式和過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)。

一、種植技術(shù)

現(xiàn)代溫室大棚和冷藏技術(shù)可模擬適宜生長(zhǎng)環(huán)境，反季節(jié)蔬菜水果通過(guò)人工調(diào)控光照和濕度實(shí)現(xiàn)全年供應(yīng)，安全性有保障。

二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

部分反季節(jié)蔬菜水果維生素C含量可能略低，但膳食纖維和礦物質(zhì)保留較完整，仍具有基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)功能。

三、農(nóng)藥殘留

反季節(jié)種植可能使用更多植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，建議選擇正規(guī)渠道產(chǎn)品，食用前用流水沖洗或浸泡十分鐘。

四、個(gè)人體質(zhì)

胃腸敏感人群需控制攝入量，避免寒涼類反季節(jié)產(chǎn)品誘發(fā)腹痛腹瀉，過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)警惕熱帶水果反季節(jié)品種。

選擇有溯源標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品，搭配當(dāng)季蔬菜水果均衡攝入，特殊人群可咨詢營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化方案。

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