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水果制品的營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失嗎？

患者：女，38歲

病情描述:
現(xiàn)在市場(chǎng)上很多用水果做的食品非常的多，請(qǐng)問(wèn)這樣做會(huì)導(dǎo)致水果的營(yíng)養(yǎng)流失嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
水分含量高，糖分大，不耐保藏，很容易腐敗變質(zhì)，所以水果常被加工成各種水果制品。果汁不能替代新鮮水果已如前述。此外，水果罐頭、果脯、果干等水果制品同樣也不能代替新鮮水果?！吨袊?guó)居民膳食指南2007》建議，不要用加工的水果制品代替新鮮水果。
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