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糖尿病人可以吃板栗嗎？

患者：男，45歲 提問于2018-09-09 22:09

病情描述:
家里有糖尿病人，特別喜歡吃板栗，但是板栗中含糖，擔(dān)心會(huì)對(duì)身體造成影響，可不可以讓他吃呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
栗子中富含的膳食纖維非常柔軟，血糖指數(shù)比米飯還低，只要加工烹調(diào)中沒有加入白糖，糖尿病人也是可以適量食用的。栗子中含脂肪、鈣、磷、鐵、多種維他命和微量元素，特別是維他命C、B1和胡蘿卜素的含量較一般干果都高栗子營(yíng)養(yǎng)豐富，除富含淀粉外，含有單糖與雙糖、胡羅卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽類等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
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