挑選西瓜可通過觀察外形、拍打聽聲、檢查瓜蒂、感受重量等方法判斷成熟度。
1、觀察外形
成熟西瓜外形勻稱飽滿,瓜皮紋路清晰且顏色深綠,無凹陷或凸起。瓜臍部位凹陷較小且干燥。
2、拍打聽聲
輕拍西瓜,成熟西瓜會發(fā)出清脆的"咚咚"聲,未熟西瓜聲音沉悶,過熟西瓜聲音空洞。
3、檢查瓜蒂
新鮮西瓜的瓜蒂呈彎曲狀且顏色青綠,干枯脫落的瓜蒂可能表示西瓜存放時間過長。
4、感受重量
同等大小的西瓜,成熟西瓜因水分充足會感覺較重,過輕可能發(fā)育不良或水分流失。
挑選時可結(jié)合多種方法綜合判斷,夏季建議選擇當(dāng)季本地西瓜更新鮮,切開后盡快食用保證口感。