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夏季如何飲食好呢？

患者：女，21歲

病情描述:
每天季節(jié)飲食都需要調(diào)整，那夏季該如何飲食好呢？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

夏季飲食可通過適量補充水分、選擇清淡易消化食物、增加新鮮蔬菜水果攝入、避免高糖高脂食物、注意飲食衛(wèi)生等方式調(diào)節(jié)。夏季氣溫高，人體代謝加快，容易出現(xiàn)食欲下降、脫水等情況，合理的飲食有助于維持身體健康。

1、補充水分

夏季出汗多，水分流失快，建議每天飲用足夠的水分，可以少量多次飲用溫開水或淡鹽水。綠豆湯、菊花茶等具有清熱解暑作用的飲品也可適量飲用。避免一次性大量飲水，以免增加胃腸負擔(dān)。運動后應(yīng)及時補充水分，但不要立即飲用冰鎮(zhèn)飲料。

2、清淡飲食

夏季宜選擇清淡、易消化的食物，如粥類、面條、蒸煮類菜肴。烹調(diào)方式以清蒸、涼拌、煮燉為主，減少油炸、燒烤等高油脂烹飪方法。適當食用苦瓜、黃瓜、冬瓜等具有清熱作用的蔬菜，有助于消暑降溫。蛋白質(zhì)來源可選擇魚類、豆制品等易消化吸收的食物。

3、增加蔬果

夏季應(yīng)增加新鮮蔬菜水果的攝入量，如西紅柿、西瓜、桃子等應(yīng)季水果。蔬菜水果富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，有助于補充因出汗流失的營養(yǎng)素。但要注意水果含糖量較高，糖尿病患者應(yīng)控制攝入量。食用前要充分清洗，避免農(nóng)藥殘留。

4、控制高糖高脂

夏季應(yīng)減少高糖、高脂肪食物的攝入，如冰淇淋、碳酸飲料、油炸食品等。這些食物會增加胃腸負擔(dān)，影響消化功能，還可能導(dǎo)致血糖波動。冷飲雖然能帶來短暫的涼爽感，但過量飲用可能刺激胃腸黏膜，引起腹痛、腹瀉等不適癥狀。

5、注意衛(wèi)生

夏季高溫潮濕，食物容易變質(zhì)，要特別注意飲食衛(wèi)生。食物應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃，剩菜剩飯要及時冷藏，再次食用前要充分加熱。生熟食物要分開存放和處理，避免交叉污染。外出就餐要選擇衛(wèi)生條件良好的餐館，避免食用路邊攤等衛(wèi)生狀況不明的食物。

夏季飲食應(yīng)以清淡、營養(yǎng)、衛(wèi)生為原則，根據(jù)個人體質(zhì)和活動量調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。適當增加富含維生素B族和鉀的食物，如全谷物、香蕉等，有助于維持電解質(zhì)平衡。避免過度貪涼，冷飲要適量。保持規(guī)律的飲食習(xí)慣，不要因為天氣炎熱而減少正餐。出現(xiàn)食欲不振、消化不良等癥狀時，可咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師進行專業(yè)指導(dǎo)。

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