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花生養(yǎng)胃益智粥如何煮最養(yǎng)胃？

患者：女，25歲

病情描述:
現(xiàn)在的年輕人都不太注重養(yǎng)胃，我和老公的胃都不好，營養(yǎng)專家建議多吃花生養(yǎng)胃益智粥，這個粥如何煮？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

若出現(xiàn)胃腸功能紊亂或慢性胃炎等情況，可以適量吃山藥、小米、南瓜、紅棗等食物，也可以遵醫(yī)囑吃多潘立酮、鋁碳酸鎂、復(fù)方消化酶等藥物。建議及時就醫(yī)，積極配合醫(yī)生治療，在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用合適的藥物，并做好飲食調(diào)理。

一、食物

1. 山藥

山藥含有黏蛋白和淀粉酶，能促進消化液分泌，改善胃腸黏膜修復(fù)。建議去皮切塊與粥同煮至軟爛。

2. 小米

小米富含B族維生素和膳食纖維，易于消化吸收，可減輕胃腸負擔(dān)。煮粥前浸泡30分鐘更易煮透。

3. 南瓜

南瓜中的果膠能保護胃黏膜，β-胡蘿卜素有助于黏膜修復(fù)。建議蒸熟后壓成泥加入粥中。

4. 紅棗

紅棗含環(huán)磷酸腺苷成分，能調(diào)節(jié)胃腸蠕動。去核后與粥同煮可增加甜味和營養(yǎng)價值。

二、藥物

1. 多潘立酮

多潘立酮為促胃腸動力藥，適用于胃排空延遲引起的腹脹。需排除機械性梗阻后使用。

2. 鋁碳酸鎂

鋁碳酸鎂可中和胃酸并形成保護膜，緩解胃痛反酸。長期服用需監(jiān)測血鋁濃度。

3. 復(fù)方消化酶

復(fù)方消化酶含胰酶和胃蛋白酶，幫助分解蛋白質(zhì)和脂肪。腸溶制劑需整粒吞服。

煮粥時建議將花生提前浸泡4小時，搭配粳米文火慢燉2小時，避免添加刺激性調(diào)料，同時注意觀察進食后胃腸反應(yīng)，必要時進行胃鏡檢查明確病因。

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