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多吃青菜的好處是啥?

患者:男,18歲

病情描述:
平時吃大魚大肉比較多,很少吃綠葉蔬菜,請問多吃青菜的好處有哪些?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

多吃青菜有助于補充膳食纖維、維生素和礦物質(zhì),主要好處有促進消化、增強免疫力、預(yù)防慢性病、改善皮膚健康。

1、促進消化

青菜富含膳食纖維,能夠刺激腸道蠕動,幫助預(yù)防便秘并維持腸道菌群平衡。

2、增強免疫

維生素C和抗氧化物質(zhì)可提升白細胞活性,降低感染風(fēng)險,尤其對呼吸道防御有顯著作用。

3、預(yù)防疾病

鉀、葉酸等成分能調(diào)節(jié)血壓和同型半胱氨酸水平,長期攝入可減少心血管疾病和腦卒中概率。

4、改善膚質(zhì)

維生素A和維生素E參與皮膚修復(fù)與抗氧化,有助于緩解痤瘡并延緩皮膚老化。

建議每日攝入300-500克新鮮青菜,優(yōu)先選擇西藍花、菠菜等深色蔬菜,避免長時間高溫烹飪以保留營養(yǎng)。

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