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肉類在冷凍前要不要清洗

患者：男，27歲 提問于2018-09-09 20:32

病情描述:
我家平時(shí)肉類買多少吃多少，昨天老公買了很多，吃不完，肉類在冷凍前要不要清洗？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
吃不完的家禽、海鮮、河鮮應(yīng)洗凈內(nèi)臟、里外洗凈再冷凍，其他食品和肉類在冷凍前也需仔細(xì)清洗，除去表面的細(xì)菌。另外，所有生肉類食品在放入冷凍室前，都應(yīng)根據(jù)用量分成一次食用的分量，用保鮮袋或保鮮膜仔細(xì)包裝，再放入冷凍室速凍，以防止水分損失。
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