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飲用豆?jié){需要注意什么呢?

患者:男,38歲

病情描述:
我現(xiàn)在每天都要喝豆?jié){,飲用豆?jié){需要注意什么呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
飲用豆?jié){需要注意,豆?jié){一定要煮熟之后再實用,因為豆?jié){中含有皂苷,胰蛋白酶抑制因子,維生素A抑制物,如果喝了未煮熟的豆?jié){可能會引起惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉等中毒反應應。
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