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吃柿子皮會引發(fā)結(jié)石嗎?

患者:女,36歲

病情描述:
朋友告訴我吃柿子不要吃皮,要不會得結(jié)石,吃柿子皮會引發(fā)結(jié)石嗎?
共1個回答
李青 主任醫(yī)師 去掛號
北京安貞醫(yī)院 三甲 泌尿外科

吃柿子皮一般不會引發(fā)結(jié)石,但過量食用或特定情況下可能增加風險。柿子皮含有較多鞣酸,與胃酸結(jié)合可能形成胃結(jié)石,但需滿足特定條件。

柿子皮中的鞣酸在空腹或胃酸分泌過多時,易與蛋白質(zhì)結(jié)合生成不溶性復合物。若同時攝入高鈣食物如牛奶、豆制品,可能加重沉淀風險。健康人群少量食用成熟的柿子皮通常無礙,鞣酸含量會隨果實成熟度下降。建議去皮食用未完全軟化的柿子,避免與海鮮、高蛋白食物同餐。

胃腸功能較弱者長期大量食用柿子皮可能誘發(fā)胃柿石癥,表現(xiàn)為上腹隱痛、脹滿。糖尿病患者或胃部術(shù)后患者因消化功能減退,更需謹慎。兒童及老年人胃腸蠕動較慢,鞣酸滯留時間延長,建議徹底去除柿皮。存在慢性胃炎、胃酸分泌異常的人群,應杜絕食用未脫澀的柿子皮。

吃柿子后出現(xiàn)持續(xù)腹痛、嘔吐需及時就醫(yī)。日??蛇x擇完全成熟的柿子,去皮后分段食用,單次不超過200克。食用后適當飲用溫水促進代謝,避免立即平臥。結(jié)石體質(zhì)者應咨詢醫(yī)生評估個體風險,必要時進行胃鏡檢查。

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