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吃鮮木耳會(huì)中毒嗎?

患者:女,40歲 提問于2018-09-08 20:46

病情描述:
今天去山上砍柴,摘了一些鮮木耳回來,女兒說用做麻辣燙吃,吃鮮木耳會(huì)中毒嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
鮮木耳中含有一種光感物質(zhì),人食用后會(huì)隨血液循環(huán)分布到人體表皮細(xì)胞中,受太陽(yáng)照射后,會(huì)引發(fā)日光性皮炎。這種有毒光感物質(zhì)還易于被咽喉黏膜吸收,導(dǎo)致咽喉水腫。
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