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桃子如何清洗最干凈?

患者:女,45歲

病情描述:
吃桃的季節(jié),街上賣的桃子色澤很漂亮,桃子如何清洗最干凈?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

桃子可通過流水沖洗、鹽水浸泡、小蘇打清洗、毛刷清潔等方式去除表面污垢和農(nóng)藥殘留。

1、流水沖洗

將桃子放在流動(dòng)清水下反復(fù)搓洗30秒以上,可去除表面大部分灰塵和部分水溶性農(nóng)藥。

2、鹽水浸泡

用5%濃度的淡鹽水浸泡桃子10分鐘,鹽分能幫助分解部分脂溶性農(nóng)藥殘留。

3、小蘇打清洗

在清水中加入少量食用小蘇打,浸泡桃子5分鐘后輕搓表皮,堿性環(huán)境有助于降解農(nóng)藥。

4、毛刷清潔

使用軟毛刷輕輕刷洗桃子凹陷處和表皮絨毛,特別注意果蒂部位的清潔。

清洗后的桃子建議去皮食用,兒童老人等免疫力較弱人群更應(yīng)徹底清潔后再食用。

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